李嘉欣虽然身为广告明星大红人，远有日本资生堂化妆品，近有东方红药业，移动电话及美容用品等等高价广告合约在手，但她拍过不算很多的电影却都叫人眼前一亮，演技与观众缘皆备，例如《笑傲江湖》《堕落天使》《海上花》等等她都演得极优异，不能经常在银幕上看到她是影迷们或电影发烧友的遗憾。

　　父亲为葡萄牙人，母亲为上海人的李嘉欣除拥有西洋人与江浙人的优遗传因子，清丽突出的五官，皮肤白皙，四肢颀长，在银幕上演《海上花》的泼辣妓女时吴侬软语朗朗上口，平素最爱吃的也是上海菜，什么狮子头，红烧元蹄，炒鳝糊，火瞳鱼翅云香鸡，清炒虾仁，老鸭汤，酒酿汤丸，炒年糕等等，大多为肥到出油的易肥菜，皆为她的心爱。但岁月留人，年纪轻轻兼公认绝靓的李嘉欣深明道理，中午时吃得开怀，不太禁止品尝自己心头喜好，习惯的中饭是自备的水果、青菜之类清淡食品，可见天生非必然，偶然大吃大喝不要紧，太肥太油食品对女性最注重的皮肤还是益少害多。早餐仍吃水果，晚餐就以鱼类及蔬菜吃至七成饱为原则。平常也戒吃甜腻饮食，一餐两餐不觉，吃多了，甜食积聚下来将来后悔已晚。　　　　　　　　

　　不要以为天生美人便有特无恐，李嘉欣虽然自言在运动方面比较散漫，但她的骨架纤瘦颀长，所以平均每星期也起码上健身房健身3小时；平时也爱爬山，跑步及爬楼梯以保持肌肉弹性。

　　她强调，睡眠充足很重要。心境平和及以平常心处理娱乐圈是是非非亦重要，安安静静十分老成可能是她成功特质之一，乍乍呼呼的女人再美也烦死人，各位爱美或者已很美的女士请注意；慎言与安静是美丽条件的重要部分。　　　　　　　李嘉欣长期选用无香料的护肤品和化妆品，其一头光亮秀发的秘诀是天天洗发，保养方法是洗头前放上护发油作滋润，时间许可的话越久越保护头发，李嘉欣属中性偏干头发，油性发质此方法不适用，敬请注意。　　　　　　　　　　　　李嘉欣是历年"香港小姐"中的美女佼佼者，在人们的集体记忆中，朱玲玲、李嘉欣最能在美女群中闪烁生辉。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　李嘉欣小档案　

　　全　名：李嘉欣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　出生地：香港　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　居住地：香港　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　职　业：电影明星、广告皇后　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　饮食餐单　　 早餐：水果。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　午餐：大鱼大肉，人生享乐，中午狂吃，较不易胖。　　　　　　　　　　　　　　　　
　　晚餐：鱼和菜，只吃七成饱。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　宵夜：睡前尽量不吃宵夜。